| Autor |
Zpráva |
Fórum: Spodní kvašení Téma: Saflager W-34/70 |
| PIvo |
|
Napsal: čtv 17. lis 2016 22:30:17
|
|
Odpovědi: 84
Zobrazení: 48373
|
| Je dobré, že to sem dáváš jako odstrašující příklad. Na těchto stránkách už jsem pár článků četl a ze všeho vyplývá, že nemusí člověk pivo vařit, stačí si jen stočit a převařit vodu a nikdo nic nepozná. Nazývat ty jejich pokusy na pískovišti experimetem je pak taky velmi odvážné. Při experimentech p... |
|
 |
Fórum: Recepty Téma: Recept na nealkoholické pivo |
| PIvo |
|
Napsal: čtv 07. črc 2016 10:29:57
|
|
Odpovědi: 11
Zobrazení: 11126
|
| Citra a kvasnice tomu určitě pomůžou, ale i tak bych čekal docela divokou věc. Jsem zvědav, co z toho vznikne. |
|
|
Fórum: Recepty Téma: Simple ipa - zadna slozitost |
| PIvo |
|
Napsal: čtv 07. črc 2016 10:27:41
|
|
Odpovědi: 49
Zobrazení: 28772
|
| Provzdušňuj raději až po vychlazení pod 27 °C a nejlépe před naočkováním kvasnic. Jinak při tom chlazení máš dost exponovanou hladinu a ještě si do toho házíš piliny z vrtačky a prach z mixéru, takže budeš mít v pivu dost nežádoucích mikroorganismů, což nevadí, pokud srpávně zakvasíš a pivo budeš sk... |
|
|
Fórum: Recepty Téma: Simple ipa - zadna slozitost |
| PIvo |
|
Napsal: pon 04. črc 2016 15:38:18
|
|
Odpovědi: 49
Zobrazení: 28772
|
| Při chmelovaru nemusíš míchat a pokud už mícháš, tak rozhodně pomalu. Zapnutou Narexkou (pokud to teda není jen bizarní držák vařečky) a mixérem s metličkou si zbytečně vnášíš do díla kyslík, což je špatně. |
|
|
Fórum: Recepty Téma: Recept na nealkoholické pivo |
| PIvo |
|
Napsal: pon 04. črc 2016 15:24:11
|
|
Odpovědi: 11
Zobrazení: 11126
|
| Zdar. Něco jsem se taky snažil kdys hledat, ale spíš kvůli nízkoalkoholvým pivům. 7-8 EPM je podle mě hranice pitelnosti a jsou to ještě nápoje, kterým lze říkat pivo. Možností výroby nelaka je několik, třeba vakuová destilace (klidně i úplně bez alkoholu) nebo kmen kvasinek, který téměř neprodukuje... |
|
|
Fórum: Komponenty a zlepšováky Téma: Plnění lahví (soudků) pivem s protitlakem - zkušenosti |
| PIvo |
|
Napsal: pon 25. led 2016 13:32:45
|
|
Odpovědi: 163
Zobrazení: 70151
|
| Tenhle tlak odpovídá teplotě 0 °C. Pokud máš flašku při pokojové teplotě a tlakoměr měří správně, tak v ní bude při tlaku 35 barů už jen zbytek CO2 v plynné fázi a opravdu bude skoro prázdná. Při pokojové teplotě bys měl odečíst tlak cca 60 barů. Jakmile ti začne tlak v lahvi klesat, je dobré ji nec... |
|
|
Fórum: Obecné věci a nezařazené značky Téma: Gozdawa Altbier |
| PIvo |
|
Napsal: čtv 07. led 2016 15:11:27
|
|
Odpovědi: 6
Zobrazení: 6968
|
| Čekat, případně zvýšit teplotu kvašení. Altbier to z koncentráku na 100 % připomínat nebude, takže to můžeš klidně kvasit za vyšší teploty. |
|
|
Fórum: Vše ostatní Téma: Mapa domácích pivovarů - www.HomeBrewMap.com |
| PIvo |
|
Napsal: čtv 07. led 2016 12:34:50
|
|
Odpovědi: 87
Zobrazení: 47972
|
| Hezké, ovšem v otázce pivní si za ty děngi raději sjedu k Alpám na jih Bavorska nebo levněji na Plseň do Krkonoš. |
|
|
Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty) Téma: Používání scezovacího síta |
| PIvo |
|
Napsal: pát 04. pro 2015 9:21:31
|
|
Odpovědi: 16
Zobrazení: 8174
|
| Co přesně znamená proříznutí nožem? Pokud se ti neucpává scezovačka ve ventilu většími částicemi (mně prochází spárou mezi sítem a pláštěm nádoby), tak zkus pomaleji vyslazovat a zároveň zpomalit průtok sladiny do varny. Vysoká hladina nad mlátem při vyslazování bude zvyšovat hydrostatický tlak a v... |
|
|
Fórum: Postupy a technologie (a starší recepty) Téma: Používání scezovacího síta |
| PIvo |
|
Napsal: čtv 03. pro 2015 11:06:37
|
|
Odpovědi: 16
Zobrazení: 8174
|
| Mně se scezovačka ucpává, když jsou ve šrotu příliš velké kusy, občas to ucpe ventil. Když jsem si šrotoval jemněji na ručním mlýnku, tak se mi to nestávalo. |
|
|
| Seřadit podle: |
Přihlásit se
Registrovat
FAQ
Hledat
Členové
