VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je čtv 29. říj 2020 5:40:30
www.perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Přispět na provoz můžete libovolnou částkou na: 1165212014/3030 nebo přes PayPal


https://www.pivovary-braumeister.cz Beer Production Technology Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz Pivnitanky.cz SvojePivo.sk

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 147 ]  Přejít na stránku Předchozí  1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Re: Manifold, zaoceánsky spôsob cedenia
PříspěvekNapsal: úte 05. kvě 2015 21:44:49 
Offline

Registrován: pon 04. kvě 2015 7:51:29
Příspěvky: 142
Bydliště: Brno
Vsak i proto skrtim. ;) Palmer tusim pise neco o 1 quart (necely litr) za minutu, takze nejak na teto rychlosti se snazim drzet. A jak jsem psal, vyteznost u posledni varky mi vysla 82%, vys snad ani nemam ambice jit.

_________________
Pivo nechává narůstat masové partie člověka a silou a dobrotou této obilné šťávy dává i pěkné zbarvení v obličeji. Čistá voda naproti tomu člověka oslabuje, protože obsahuje vady a nemá velkou hodnotu.
Sv. Hildegarda z Bingenu (1098-1179)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Manifold, zaoceánsky spôsob cedenia
PříspěvekNapsal: ned 12. črc 2015 11:10:47 
Offline

Registrován: úte 09. zář 2014 14:32:06
Příspěvky: 20
Ahoj,
Jako chemik začátečník bych se chtěl poradit ohledně sanitace manifold-u (mash-tun-u) ... byla by to taková ta varianta v americké ledničce s vypouštěcím kohoutem ve dně (v boku).

Použité materiály:
silikonové těstění
nerezová podložka
mosazný nipl popř. nějaké mosazné fitinky
měděné trubky a měděné fitiky
pájeno: pasta Cín96+Stříbro4 ++ pájka Cín97+Měd3

Jsou některé z uvedených sanitačních přípravků 'pro použité materiály' problematické?

1) Chemipro OXI
2) Ocet 8%
3) Savo v provedení "Voda a Bazény"

Díky moc
pm

ps1: resp. čím sanitujete pájenou měd vy?
ps2: kde v Praze sehnat kousek potravinářské hadičky (průměr cca. +/-18mm), jenž by mohla ležet běhěm zcezování v 'horkém' mlátě?


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Manifold, zaoceánsky spôsob cedenia
PříspěvekNapsal: pon 13. črc 2015 8:10:21 
Offline

Registrován: pon 04. kvě 2015 7:51:29
Příspěvky: 142
Bydliště: Brno
Na čištění mědi je ideální kyselina citronová. Krásně sežere povrchové oxidy, které by se jinak rozpustily do piva (vzhledem k poměrně nízkému pH rmutu). Ocet funguje taky, ale kys. citronová čistí rychleji, efektivněji a nesmrdí.

_________________
Pivo nechává narůstat masové partie člověka a silou a dobrotou této obilné šťávy dává i pěkné zbarvení v obličeji. Čistá voda naproti tomu člověka oslabuje, protože obsahuje vady a nemá velkou hodnotu.
Sv. Hildegarda z Bingenu (1098-1179)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Manifold, zaoceánsky spôsob cedenia
PříspěvekNapsal: pon 13. črc 2015 14:44:52 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: sob 04. led 2014 18:36:24
Příspěvky: 320
Bydliště: Trenčín
Co chces na mash-tune sanitovat ? :o
Vsak to, co ti z neho vytecie, budes este najmenej 60 minut varit.

Ja mash-tun takisto pouzivam, po skonceni varenia ho len rozoberiem, jednotlive diely osprchujem aby mi tam kdesi neostali zvysku sladu, box pripadne prebehnem spongiou s kvapkou kuchynského saponatu, oplachnem a odlozim.

Pred varenim ho zmontujem dohromady, oplachnem len vodou aby som odstranil pripadny prach alebo mrtveho pavuka co mi tam vliezol a to je asi tak vsetko.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Manifold, zaoceánsky spôsob cedenia
PříspěvekNapsal: pon 13. črc 2015 15:12:15 
Offline

Registrován: úte 09. zář 2014 14:32:06
Příspěvky: 20
Možná (pravděpodobně) je to zbytečné (možná to asi se 'sanitací' přeháním, ale na závadu to asi není) ... a možná že jsem to asi jen špatně formuloval.

Minimálně před prvním použitím (po vyrobě) bych rád vše důkladně vyčistil (popř. sanitoval) ... trubky, fitinky, apod. leželi kdo ví kde, kdo ví jak dlouho, např. 'nové' CU trubky byly celkem humus (ale třeba je to jen má zkreslená přestava o tom jak by měla nová měd vypadat) + při smontování/letování kdo ví jak čisto také nebylo, apod.

Nějakou tu chemii by vnitřku trubek, spojům apod. na poprvé prostě rád dopřál ;))

pm

ps1: spongiou = houba?? ;))
ps2: asi by byl opravdu lepší výraz 'důkladně vyčistil' než sanitoval ...


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Manifold, zaoceánsky spôsob cedenia
PříspěvekNapsal: pon 13. črc 2015 22:08:07 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: sob 04. led 2014 18:36:24
Příspěvky: 320
Bydliště: Trenčín
Ano, spongia je houba.

Mas pravdu, pred prvym pouzitim som vsetko poriadne poumyval niekolkokrat v jarovej vode a potom som to este povaril v hrnci.


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Manifold, zaoceánsky spôsob cedenia
PříspěvekNapsal: úte 14. črc 2015 7:48:15 
Offline

Registrován: pon 04. kvě 2015 7:51:29
Příspěvky: 142
Bydliště: Brno
No, měď (i mosaz, bronz...) je opravdu dobré bezprostředně před každým použitím očistit od oxidů. Kdo nevěří, tomu doporučuji porovnat odstín povrchu před a po vaření piva a zamyslet se nad tím, kam se všechny ty oxidy poděly. ;)

_________________
Pivo nechává narůstat masové partie člověka a silou a dobrotou této obilné šťávy dává i pěkné zbarvení v obličeji. Čistá voda naproti tomu člověka oslabuje, protože obsahuje vady a nemá velkou hodnotu.
Sv. Hildegarda z Bingenu (1098-1179)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Manifold, zaoceánsky spôsob cedenia
PříspěvekNapsal: úte 14. črc 2015 14:58:26 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: ned 07. lis 2010 11:59:35
Příspěvky: 808
Bydliště: Kajotov
Mám na měděných prvcích jen stabilní netoxické oxidy, odstín se nemění.

_________________
Sek. od:
Hardy's Ale 1967 (27.1.2015)
Golem (barleywine 18.4.2013)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Manifold, zaoceánsky spôsob cedenia
PříspěvekNapsal: stř 15. črc 2015 8:34:05 
Offline

Registrován: pon 04. kvě 2015 7:51:29
Příspěvky: 142
Bydliště: Brno
Možná je jich tam už nastřádáno tolik, že i když se jich část rozpustí, pořád jich zůstane dostatečná vrstva k zachování nezměněného odstínu. :twisted:

Ono to nebude nějaké zásadní drámo, toxicita mědi je pro zdravého člověka dost nízká (jinak by se nepoužívala v potravinářství). Ale i tak mi to za ten jeden výplach kyselinou citronovou stojí.

_________________
Pivo nechává narůstat masové partie člověka a silou a dobrotou této obilné šťávy dává i pěkné zbarvení v obličeji. Čistá voda naproti tomu člověka oslabuje, protože obsahuje vady a nemá velkou hodnotu.
Sv. Hildegarda z Bingenu (1098-1179)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Manifold, zaoceánsky spôsob cedenia
PříspěvekNapsal: úte 03. lis 2015 20:43:55 
Offline

Registrován: stř 02. lis 2011 20:49:35
Příspěvky: 112
Bydliště: Žichlínek
ahoj napadlo někoho z vás vyzkoušet na manifold připojit čerpadlo a zkusit to pomalu čerpat ?? já mám čerpadlo koupené a plánuju to v pátek vyzkoušet jsem zvědavej jak to bude fungovat :) slibuju si od toho ještě to cezení urychlit :)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 147 ]  Přejít na stránku Předchozí  1 ... 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
cron
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz