VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing

Fórum pro všechny přátele zlatavého moku a vaření piva.
Právě je úte 19. lis 2019 1:55:55
www.perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Přispět na provoz můžete libovolnou částkou na: 1165212014/3030 nebo přes PayPal


https://www.pivovary-braumeister.cz Beer Production Technology Vasepivo.cz Vyrobtesipivo.cz Mr-sladek.cz Pivnitanky.cz SvojePivo.sk

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 16 ]  Přejít na stránku 1, 2  Další
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Kostelecké chmelovárek 2014
PříspěvekNapsal: ned 05. led 2014 0:59:48 
Offline

Registrován: stř 03. úno 2010 20:40:23
Příspěvky: 348
Vážení pivovarníci
pivovarnice
pivovarčata

už za necelé 3 měsíce vypukne další ročník akce na kterou se doufám těší řada z vás.


5. ročník Chmelovárku proběhne 15.3.2014

tentokrát v sokolovně (cca 300m od návsi)

odborná část 10:30 - 16:00
pro laickou veřejnost 17:30 - 24:00
sál otevřeme v 8:00


mapu, základní info a tipy na ubytování
najdete na
http://www.kostelan.mzf.cz/kostelecke-chmelovarek/kostelecke-chmelovarek-2014/

Těším se že řádně podebatujeme a vyslechneme něco přednášek od lidí kteří nám mají co řict.

Degustační soutěž o GrandPrix Kostelce u Holešova vyhlašujeme v těchto kategoriích:

a. světlé pivo, spodně kvašené bez rozdílu stupňovitosti
b. tmavé a polotmavé pivo, spodně kvašené bez rozdílu stupňovitosti
c. svrchně kvašené pivo bez rozdílu stylu
d. ochucené pivo (rauch, chili, medové, ovocné....) bez rozdílu kvasnic

Z kapacitních důvodů platí omezení 2 vzorků na osobu, přičemž kategorie D se do limitu nepočítá

Vzorky do soutěže přijímáme ráno v den konání, jinak po domluvě.
Množství ideálně 1,5 - 2 l v nevratných lahvích (kdo chce flašky vrátit, sám si je pohlídá)
Porotou nedopité vzorky budou po ukončení soutěže poskytnuty k ochutnání přítomným.
Zápisné do soutěže se neplatí, krom diplomů taky nebudou žádné ceny ;)

V zázemí bude tradičně připraveno bohaté občerstvení - daňčí guláš, grilované klobásy, utopenci, sulc....

V deseti výčepech nabídneme na dvě desítky piv nejrůznějších stylů a stupňovitostí.
S případnými zájemci o prezentování svého piva v točené podobě (15 - 30 litrů) rád prodiskutuju podmínky za kterých by soudek poskytli.

případné dotazy směřujte na merka.petr(zav)email.cz nebo 603 722 223

Petr


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Kostelecké chmelovárek 2014
PříspěvekNapsal: pát 28. úno 2014 14:49:42 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: čtv 05. bře 2009 0:10:05
Příspěvky: 54
See you all there ;)


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Kostelecké chmelovárek 2014
PříspěvekNapsal: pát 28. úno 2014 18:12:35 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: úte 10. srp 2010 10:35:00
Příspěvky: 339
Bydliště: Praha
dvojce píše:


+1

_________________
Obrázek


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Kostelecké chmelovárek 2014
PříspěvekNapsal: úte 04. bře 2014 21:33:20 
Offline

Registrován: stř 03. úno 2010 20:40:23
Příspěvky: 348
Takže vážení a milí, termín Chmelovárku se blíží mílovými kroky.
Pro ty kteří ještě váhají zda k nám vyrazit či ne přináíším alespoň nástin programu.


Degustační soutěž o Grand Prix Kostelce u Holešova
- kategorie jsou snad všeobecně známy, jen připomínám že ideální velikost vzorku je 1,5-2l PET

Blok přednášek
zatím přislíbili

p. Aleš Přinosil - Raven Trading - sladovna Záhlinice - měl by hovořit na téma z oboru sladovnictví, s přihlédnutím na vztahy zemědělství-sladovnictví-pivovarnictví

Dr. Ing. Lenka Sachambula - VÚPS Brno - přednáška na jí zvolené téma (předběžně jsme se bavili třeba o procesech probíhajících v delší dobu namletém sladu)

Ing. Irena Sedláčková - Zemědělský výzkumný ústav Kroměříž - přednáška o šlechtění pivovarských ječmenů

p. Ivan Vakula - Vintoperk Skalica - udíme si slad v domácích podmínkách

p. Dušan Táborský - pivovar Vyškov - (nejen) ohlédnutí za řadou piv Cross the world

Ing. Jan Grmela - Pivní recenze, Pivovar Lucky Bastard - o zvládnutí byrokraci související s přechodem z homebrewingu na oficiální pivovar

p. Paweł Leszczyński - o domovarnické scéně v Polsku a polských pivovarnických novinách

V programu přednášek samozřejmě můžou ještě nastat změny.

Degustační stůl
Akce se kromě již zmíněných hostů zúčastní ještě řada dalších profesionálních pivovarníků, či školených degustátorů, mám takovou ideu že se prostřídají u degustačního stolku, kam bude možné přisednout, nabídnout vlastní výtvor k ochutnání a následně se dozvědět názor odborníka na jeho kvalitu. Uvidíme jak dalece se to podaří zrealizovat.

Především ale bude příležitost potkat se a poklábosit se stejně postiženými kolegy z celé republiky a velké části Slovenska, ochutnat hezkou řádku zajímavých piv (v točené verzi by se mělo sejít více než 20 druhů) a vůbec prožít pohodový den ve společnosti dobrých piv a skvělých pivovarníků :-)


P.S. - pod zub budou tradičně (nejen) klobásy na grilu, sulc tetinky Bucňákové, utopence a letos poprvé guláš z daňka z místního polesí


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Kostelecké chmelovárek 2014
PříspěvekNapsal: ned 16. bře 2014 17:36:57 
Offline

Registrován: stř 12. pro 2012 21:34:19
Příspěvky: 559
Bydliště: Machová
Velmi povedená akce. Všechno klapalo a piva bylo něúrekom.........Díky Peťo.

_________________
Matěj 12° - na spilce
Hofburg na Černo 13° - zraje
best of Měrka 12° - zraje


Hofburg na Černo 13°- VÍTĚZ MHM BRNO 2015 a CHMELOVÁREK 2016 a 2. místo CHMELOVÁREK 2017
Tmavá 11° - 2. místo CHMELOVÁREK 2014
Stojanova Tma 14°- 3. místo Praha 2017


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Kostelecké chmelovárek 2014
PříspěvekNapsal: ned 16. bře 2014 19:11:08 
Offline
Uživatelský avatar

Registrován: úte 30. bře 2010 9:53:27
Příspěvky: 609
Bydliště: Plzeň
Bude opět možnost někde najít uvedené přednášky? Audio? video?

díky

_________________
.
http://domacipivovar.webnode.cz/


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Kostelecké chmelovárek 2014
PříspěvekNapsal: ned 16. bře 2014 22:28:23 
Offline

Registrován: stř 03. úno 2010 20:40:23
Příspěvky: 348
Možno bude

Video i audio je zaznamenáno, po zpracování opět umístíme na stránky sdružení Kosteláň.

Další informace jako seznamy piv na čepu, seznamy piv v degustačnl soutěži a poznámky degustáturů budou taky, o termínu budu informovat.

Dnes jsme museli uklidit sokolovnu, po neděli musím zařídit vrácení sudů a výčepů a taky trochu zrelaxovat, bylo toho včera víc než dost :-)

Zatím aspoň poděkuju všem účastníkům za parádní atmosféru kterou s sebou přivezli a omluvím se za některé chybky které se včera podařily vymamlasit.

Více bude ve shrnutí které do týdne (dvou - snad) napíšu :-).


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Kostelecké chmelovárek 2014
PříspěvekNapsal: čtv 27. bře 2014 21:20:00 
Offline

Registrován: stř 03. úno 2010 20:40:23
Příspěvky: 348
Takže s dovolením zatím uvedu alespoň oficiální výsledky degustační soutěže



Degustační soutěž o GRAND PRIX Kostelce u Holešova 2014


Světlá piva spodně kvašená, bez rozdílu stupňovitosti

1. Lajda/Očadlík/Škrabala - LAŠKOČ 12
2. Kuruc Jan - KURUCOVA 11
3. Plahal Pavel - JEPL 12


Tmavá a polotmavá spodně kvašená piva, bez rozdílu stupňovitosti

1. Krejčí Stanislav (Divoký pštros) - ČERNÁ VRÁNA 15
2. Matocha Jiří - MACHOVSKÝ STOJAN 11
3. Plhal Pavel - JEPL 13


Svrchně kvašená piva bez rozdílu barvy a stylu

1. U tří pupíků - TŘEBOSTOUT
2. Sychra Jakub - CKOCK RED-IPA
3. Sztacho Ondřej (Březohorský pivovar) - STOUT


Ochucená piva bez rozdílu stylu a kvasnic

1. Jehlář Ladislav - CITRUS BEJLÍ
2. Pavel Plhal - JEPL VIŠEŇ
3. Jehlář Ladislav - JEHLIČÁK BEZINKA s04


Co se týče ostatních výstupů, tak videa přednášek jsou sestříhaná a čekají na nahrání na YouTube, seznamy piv na čepu jsou prakticky hotové (letos 30 různých piv :-) ), čekám už jen na naskenování seznamů piv v soutěži a degustačních listů.

Prozatím předpokládám že vše dám dohromady minimálně o měsíc dřív nerž loni :-)


Naposledy upravil Petr m dne pát 28. bře 2014 15:40:00, celkově upraveno 1

Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Kostelecké chmelovárek 2014
PříspěvekNapsal: pát 28. bře 2014 8:51:10 
Offline

Registrován: stř 12. pro 2012 21:34:19
Příspěvky: 559
Bydliště: Machová
A nebyla třetí kat. SVRCHNĚ kvašená???? ;)

Jinak se na to hezky kouká..... :D

_________________
Matěj 12° - na spilce
Hofburg na Černo 13° - zraje
best of Měrka 12° - zraje


Hofburg na Černo 13°- VÍTĚZ MHM BRNO 2015 a CHMELOVÁREK 2016 a 2. místo CHMELOVÁREK 2017
Tmavá 11° - 2. místo CHMELOVÁREK 2014
Stojanova Tma 14°- 3. místo Praha 2017


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
 Předmět příspěvku: Re: Kostelecké chmelovárek 2014
PříspěvekNapsal: pát 28. bře 2014 15:39:06 
Offline

Registrován: stř 03. úno 2010 20:40:23
Příspěvky: 348
Ach jo

Psal jsem to v polospánku

Omlouvám se, opravuji


Nahoru
 Profil Poslat soukromou zprávu Poslat e-mail  
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 16 ]  Přejít na stránku 1, 2  Další

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přejít na:  
cron
Perka.cz - ruční výroba per na zakázku

Na provoz fóra přispěli: martin - www.mikropivovar-skrivanek.cz, Becherman, dapr, BUDDHA, El_, Bambus, DVL, mihal, pinkano - www.pivnirecenze.cz, Žižla, johnmirow, haffo, Bekr, Masakra, tadytomas, petr m, David Janda, Mgr.Ing. Tomáš Horák, Petr Najmon, Radek Šenfeld, Petr Železný, šemík, Dalibor Skala, Petr Broža, Tomáš Navrátil, Pook, Milan Vašák, BEL35, Nio2, miskin, Martin Hromádka, Grádyš, Jaroslav Dobias a Henry. Děkujeme.

Český překlad – phpBB.cz