VarimPivo.cz - Domácí vaření piva, Homebrewing
http://www.varimpivo.cz/

grain steeping
http://www.varimpivo.cz/viewtopic.php?f=40&t=3524
Stránka 1 z 1

Autor:  Majo [ pát 06. pro 2019 5:19:58 ]
Předmět příspěvku:  grain steeping

Zdravím všetkých. Prosím o radu, alebo informáciu ohladom použitia viedenského sladu. Idem variť štýl Kolsch zo suš. sladového svetlého výťažku a chcem si ho trocha " vylepšiť " metódou grain steeping. Je viedenský slad na toto vhodný, alebo obsahuje ešte stále veľa škrobu a musí byť rmutovaný. Vopred ďakujem.[/b]

Autor:  Mattias [ pát 06. pro 2019 9:04:15 ]
Předmět příspěvku:  Re: grain steeping

Viedensky slad musi byt rmutovany. Na tzv. steeping su vhodne tmave a dost karamelove slady. Inak ti to pusti iba jemnu sladovu chut, ale ziadne cukry. Tmave slady zase pridaju hlavne farbu.

Stránka 1 z 1 Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/