Vloni jsem vařil z kýble který už jsem dobíral.Víko už bylo lehce vypouklé,takže nejspíš to trošku kvasilo
Nevybavím si přesně jak dlouho byl kýbl otevřený,ale při frekvenci cca 3 várky v měsíci,odhaduju asi 1,5 měsíce,při teplotě 17-20°C.
Nic méně,pivo vykvasilo,vypilo se a nikdo nic nepoznal.Já osobně taky ne.
Domnívám se ale,že jsem,nebo se,obsah kýble nejspíš něčím kontaminoval(snad mokrou naběračkou?),protože u předešlých,ani dalších kýblů už se mi to nestalo.
Možná by při delší pauze mezi jednotlivým vařením nebylo od věci fouknout pod víko trošku CO2,na konzervaci?
Vzduch,jak známo bývá přesycen různýma breberkama,které nám to rády kazí!